Methylcellulose

Herkomst:
Methylcellulose wordt gemaakt uit cellulose is de belangrijkste polysaccharide in hout en alle andere planten. Commercieel gewonnen uit hout en daarna chemisch gemethyleerd.

Functie en eigenschappen
Het heeft vele functies, vergelijkbaar met cellulose. Vooral als verdikkingsmiddel, maar ook als vulmiddel, voedingsvezel, anti-klontermiddel en emulgator.